Spaghetti Bolognese | Gennaro Contaldo

Spaghetti Bolognese is a classic, but Pippa told us about her Food Memory of eating it in Luigi's restaurant in Devon. The restaurant isn't there any more, b...

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Numa panela quente pôr a manteiga e azeite.

Step 2

Juntar a cenoura, o aipo, a cebola, a pancetta e deixar suar.

Step 3

Juntar a carne. Deixar os sumos da carne evaporar.

Step 4

Juntar o vinho.

Step 5

Juntar a pasta de tomate, o stock, o louro, orégãos, sal, pimenta e mexer. Tapar e deixar cozinhar por 45min.

Step 6

Meter a massa dentro da panela da carne e mexer.

Step 7

Servir com Parmesão ralado, um fio de azeite e umas folhas de orégãos e alecrim.

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