Barritas De Aveia E Fruta (Joana Roque)

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Step 1

No copo da liquidificadora ou da varinha mágica ou do robot de cozinha coloque a maçã e os pêssegos cortados em pedaços (eu usei com casca). Acrescente a farinha de aveia e a bebida vegetal e triture bem até obter uma mistura lisa e homogénea (eu triturei durante cerca de 1 minuto na velocidade máxima). Envolva depois a aveia de modo a obter uma massa grossa e espessa.

Step 2

Coloque depois a mistura no tabuleiro do forno previamente forrado de papel vegetal e espalhe bem.

Step 3

Por cima disponha os mirtilos, as amêndoas e polvilhe com a canela.

Step 4

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Retire depois do forno e deixe arrefecer um pouco no tabuleiro. (As barritas ficam densas, mas húmidas e macias.)

Step 5

Corte depois em barritas – deu 24 barritas aqui. e coloque a arrefecer completamente sobre uma grelha.

Step 6

Depois de frias, poderá guarnecer com o chocolate. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e decore as barritas com a ajuda de um garfo ou colher, colocando o chocolate em fio. Deixe arrefecer completamente.

Step 7

Guarde num recipiente hermético no frigorífico ou congele e retire conforme as necessidades.