TORTA AL LIMONE

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Preparate la torta al limone

Step 2

Mettere il burro nella ciotola del Bimby e farlo sciogliere: 3 min/50°C/vel 1.

Step 3

Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattugiata finemente e mescolare: 1 min./vel.

Step 4

Aggiungere la farina, il lievito, il succo di limone e le uova. Mescolare 1min30/vit3 fino ad ottenere una pasta omogenea.

Step 5

Imburrate uno stampo da ciambella (qui 22 cm), versateci l'impasto.

Step 6

Cuocere per 40-50 minuti a 160°C. (a seconda delle dimensioni del tuo stampo)

Step 7

NB: attenzione alla cottura, la torta è cotta quando la punta del coltello esce asciutta.

Step 8

Sformare e avvolgere in pellicola trasparente resistente al calore fino a completo raffreddamento (lo scopo è quello di trattenere l'umidità).

Step 9

Preparare la glassa quando la torta sarà a temperatura ambiente

Step 10

Mescolare il succo di limone e lo zucchero a velo.

Step 11

Versate sulla torta posta sulla griglia, recuperando l'eccedenza.

Step 12

Livellate finemente la glassa con una spatola e stendetela sui lati della torta.

Step 13

Lascia che la torta e la sua glassa si rapprendano.

Step 14

Gusto!

Step 15

NB: è ancora meglio il giorno dopo!

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