• Pain complet : Le pain complet au blé mais aussi de seigle, d'épeautre, de petit épeautre, de kamut, de sarrasin (céréales anciennes) est une portion de féculents de qualité puisqu'il apporte des nutriments, est satiétogène et, de par les fibres qu'il contient, permet de réguler la glycémie. L'idéal est de le choisir au levain.
• Oeuf(s) : Les oeufs, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, permettent un apport en protéines de qualité en contenant les 8 acides aminés essentiels. Ils sont également une source de vitamines du groupe B, de minéraux et de caroténoïdes (au pouvoir antioxydant). Il est important de les choisir bio pour bénéficier de leurs bienfaits.
• Champignon de Paris : Les champignons de Paris, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, sont une bonne source d'antioxydants. Ces derniers vont aider à neutraliser l'excès de radicaux libres et ainsi lutter contre le stress oxydant. Ils sont également riche en eau.
