Toasts aux œufs et aux champignons

Name: Toasts aux œufs et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: • Champignon de Paris; • Ciboulette; • Oeuf(s); • Pain complet; • Poivre noir; • Sel

6 steps

Prep:10minCook:5min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:43:21 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories77.2 kcal (4%)

Total Fat2.7 g (4%)

Carbs7.8 g (3%)

Sugars1.5 g (2%)

Protein5.8 g (12%)

Sodium484.6 mg (24%)

Fiber1.4 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

Instructions

Step 1

Lavez puis coupez des champignons en fines lamelles et faites-les cuire à la poêle avec 1 càc d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

Step 2

Placez dans un petit bol vos œufs, un peu de sel et de poivre et battez-les à l’aide d’une fourchette.

Step 3

Faites cuire les œufs dans une poêle à feu doux en mélangeant en continu à l’aide d’une spatule. Retirez la poêle du feu avant que les œufs ne soient complètement cuits et continuez à mélanger.

Step 4

Faites griller du pain complet.

Step 5

Dans une assiette, disposez les œufs brouillés sur les tranches de pain puis les champignons ainsi que de la ciboulette fraîche ciselée.

Step 6

Pour le petit déjeuner, accompagnez vos toasts de fruits frais de saison. Pour le déjeuner ou le dîner, accompagnez-les de légumes de saison (crudités, wok...).

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