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Il mio italiano è piuttosto debole, quindi scusate eventuali errori. Non conosco molto bene i panzerotti, tranne per il fatto che sono abbastanza simili al calzone, ma il tuo riferimento a un sugo mi ha confuso. È qualcosa che viene versato sui panzerotti o qualcosa di più denso in cui li immergi.

🇬🇧 Not a problem at all, your Italian is perfectly understandable! The main difference between Calzone and Panzerotto lies both in the cooking (generally one is fried and one is baked) and in the name itself. There are some areas in italy where The name Calzone and Panzerotto are interchangeable and are used to refer to the same preparation. I wanted to make mine more like a calzone (or panzerotto) by adding tomato sauce (thickened a bit beforehand or it stays too watery) to the mozzarella! They turned out great. 😍 For an extra dash of flavor you can also add garlic powder (a little) and oregano! 🇮🇹 Nessun problema, il tuo italiano è perfettamente comprensibile! La differenza principale tra Calzone e Panzerotto sta sia nella cottura (generalmente uno è fritto e l'altro è al forno) sia nel nome stesso. In alcune zone d'Italia i nomi Calzone e Panzerotto sono intercambiabili e vengono utilizzati per indicare la stessa preparazione. Io ho voluto rendere i miei più simili a un calzone (o a un panzerotto) aggiungendo alla mozzarella la salsa di pomodoro (addensata un po' prima, altrimenti rimane troppo acquosa)! Sono venuti benissimo. 😍 Per un tocco di sapore in più potete aggiungere anche aglio in polvere (poco) e origano!