아인슈페너 크림 만들기 크림커피 비엔나커피 아인슈페너 만들기

아메리카노나 콜드브루와 같은 커피 위에 설탕과 생크림을 섞어 올려 만드는 아인슈페너는 집에서 어렵지않게 즐길 수 있어요. 쌉싸래한 커피와 아인슈페너크림을 함께 곁들여 완성하는 레시피로 향긋함과 부드러운 달콤함을 동시에 맛보는 홈카페 메뉴랍니다. 아인슈페너 크림 만들기는 액상 생크림에 비율에 맞게 설탕을 넣은 뒤 크리미한 농도로 섞어줍니다. 고소한 풍미와 적당한 단맛이 어우러진 맛으로 아메리카노 커피에 듬뿍 올린 뒤 비엔나커피를 마시면 색다르게 맛볼 수 있답니다. 차근차근 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

진한 우유의 고소한 풍미와 달콤함이 느껴지는 크림은 생크림이나 휘핑을 활용하여 만들 수 있어요. 쌉싸래한 커피와 어울릴 수 있도록 적당하게 단맛을 더해주고 걸쭉하면서도 단단하지 않은 크리미한 농도로 섞어주는 것이 중요합니다. 유통기한이 짧은 생크림보다는 휘핑을 사다 두고 생각날 때 간단한 레시피로 만들기 좋습니다. 기본 비율은 휘핑크림 10 : 설탕 1입니다. 어느 정도 설탕을 넣어주어야 단맛을 줄이기 위해 설탕량을 너무 줄이면 걸쭉한 농도로 단단하게 휘핑 되지 않을 수 있으니 가급적 양에 맞추어 주는 게 좋습니다. 설탕 20g을 넣어줍니다. 냉장고에서 꺼낸 차가운 상태로 그대로 섞어줍니다. 그래야 거품이 꺼지지 않습니다. 휘핑기로 섞어줍니다. 손거품기나 우유거품기를 사용해도 좋으며 기기를 사용하면 보다 간편합니다. 중고속으로 저어 섞어주다 보면 액상상태에서 단단하게 올라오면서 휘퍼 자국이 생깁니다. 원하는 농도에 맞게 섞어주면 되는데 너무 오래 젓게 되면 되려 분리가 생길 수 있어요. 적당하게 걸쭉하면서도 단단한 상태가 되면 저속으로 가볍게 정돈하여 완성해요. 너무 묽지 않으면서 크리미한 정도입니다.

Step 2

간단하게 캡슐머신으로 에스프레소를 내려주었습니다. 콜드브루나 인스턴트커피를 넣어도 좋아요. 진하기 농도는 입맛에 맞게 조절해 주는데요. 아메리카노로 만들어주면 됩니다.

Step 3

잔에 얼음을 넣어줍니다. 차가운 커피 위에 올려 고소한 맛을 진하게 만들어 줄 것이에요. 차가운 물 100~150ml 부어줍니다. 진하기 농도에 따라 물도 조절해 주세요. 내린 에스프레소 샷을 부어 아메리카노를 만들어줍니다. 그 위로 크림을 올려줍니다. 두 가지가 층을 나누어 담기면서 그대로 두면 크림커피가 아래로 퍼지면서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 카카오닙스나 코코아 파우더, 허브 등을 먹음직스럽게 올려주면 예쁘게 완성입니다. 아인슈페너는 섞어서 마시지 않고 그대로 잔을 들고 마시면서 쌉싸래한 커피와 달콤한 휘핑을 동시에 맛보면 됩니다. 두 가지를 섞지 않아 더 맛을 풍부하게 즐길 수 있어요. 생크림 또는 휘핑크림에 설탕을 넣고 적당한 농도로 섞어준 뒤 커피 위에 올려 완성합니다. 간단하면서도 근사한 홈카페 레시피에요. 아인슈페너 만들기 향긋한 커피와 부드러운 크림을 맛있게 즐겨보세요. 끄읕 !

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