스크램블에그 만드는 법 부들부들 계란 스크램블 간단 아침메뉴

간단 아침메뉴로 준비하기 좋은 에그스크램블 만들었어요. 늦잠 잔 날에 후다닥 만들어 브런치 못지않게 근사하게 만들기 좋기도 하고 빵이나 간단한 샐러드를 곁들여주면 샌드위치 못지않게 든든하게 챙겨 먹기도 좋고요~ 계란을 부드럽게 익혀주는 것 이것이 포인트 팁인데요. 우유와 버터로 부드러움과 고소한 풍미를 살려 맛있게 만드는 법 소소한 팁만 알아두면 어렵지 않아요. 재료의 맛과 풍미를 살려 손쉽게 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

볼에 달걀 3개를 깨뜨려줍니다. 아침메뉴로 계란은 다양하고 간단한 요리로 즐기기도 좋고 든든하게 영양을 챙기기도 딱이죠~ 간을 해주는데요. 소금과 함께 설탕을 넣어주어 맛의 밸런스를 맞추어줍니다. 저는 소금 1/2 작은 술 황설탕 1/2 작은 술 넣어주었는데 입맛에 따라 양을 가감해 주시면 됩니다. 우유 80ml를 넣어줍니다. 계란스크램블을 만들 때 부드러운 식감을 살려주기 위해 우유나 마요네즈를 넣곤 하는데요. 우유가 들어가면 확실히 보드라운 식감이 좋아요~ 젓가락으로 잘 저어 섞어줍니다. 체에 따로 거르지 않고 이렇게 섞어주기만 해도 잘 어우러져요.

Step 2

팬에 버터 15g을 넣고 녹여줍니다. 식용유를 둘러 구워주어도 되지만 버터에 구우면 고소한 풍미가 정말 좋아요~ 팬에 계란물을 넓게 펼쳐 부어줍니다. 중약 불로 구워줍니다. 센 불에서는 자칫 겉이 타기 쉬워요. 가장자리부터 익기 시작하는데요. 가장자리가 익은 게 눈으로 보이기 시작하면 나무주걱으로 안쪽으로 저어줍니다. 그럼 자연스럽게 물결 모양이 생기면서 골고루 익힐 수 있어요~ 완전히 익히기 보다 덜 익은 반숙 느낌으로 크리미한 식감을 살려 구워줍니다. 모양을 잡아준 뒤 불을 끄고 그릇에 바로 담아줍니다. 팬에 오래 놔두게 되면 잔열로 많이 익어요~ 간단 아침메뉴로 빵과 간단한 채소 곁들였어요. 따로 먹어도 맛있지만 빵 위에 올려 같이 먹음 오픈 샌드위치 같이 별미에요~ 영상도 같이 보시면 만드시는 데 도움이 되실 거예요. 계란물 만들어 구워주기만 해도 브런치 느낌 가득이죠~ 한 입 먹어보면 부드럽고 촉촉한 고소함이 가득해요. 이 매력에 만들어 먹게 되죠. 스크램블에그 만드는 법 바쁜 아침에 후다닥 만들어 맛있게 즐길 수 있어 좋고 만들기 간단해 더 좋아요. 촉촉함과 고소함 살려 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊