Poke Bowl al Salmone e Avocado con Riso Integrale e Verdure Croccanti

Name: Poke Bowl al Salmone e Avocado con Riso Integrale e Verdure Croccanti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 200 g di salmone fresco (preferibilmente abbattuto per sicurezza); 1 avocado maturo; 150 g di riso integrale; 50 g di cavolo rosso tagliato finemente; 50 g di carote grattugiate; 50 g di edamame (fagioli di soia sgusciati); 1 cetriolo medio (affettato sottilmente); 1 cipollotto tagliato a rondelle; 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati; 1 cucchiaio di alghe nori tagliate a striscioline; Per la Marinatura del Salmone; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato; 1 cucchiaino di zucchero di canna; 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato; 1 spicchio di aglio tritato finemente; Succo di mezzo lime; 1 cucchiaino di sriracha (facoltativo, per un tocco piccante); Per il Condimento del Riso; 2 cucchiai di aceto di riso; 1 cucchiaino di zucchero; 1 pizzico di sale

Instructions

Prep:1h

Il Poke Bowl, un piatto che affonda le sue radici nella tradizione hawaiana, è diventato negli ultimi anni un fenomeno globale grazie alla sua freschezza, versatilità e valore nutrizionale. Originariamente nato come un pasto semplice per i pescatori delle Hawaii, il poke (che in hawaiano significa "tagliare a pezzi") consisteva in pesce crudo appena pescato, tagliato a cubetti e condito con ingredienti locali. Con il passare del tempo, questo piatto ha attraversato l'Oceano Pacifico, abbracciando influenze asiatiche e occidentali, fino a trasformarsi in un piatto gourmet che possiamo trovare nelle cucine di tutto il mondo.

Updated at: Wed, 22 Oct 2025 17:59:54 GMT