Victoria sponge cake

Name: Victoria sponge cake
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: British
Ingredients: 200 gr di burro; 200 gr di zucchero; 4 uova; 200 gr di farina 00; 1 bustina di lievito per dolci; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia; 1 pizzco di sale; 250 gr di philadelphia; 50 gr di panna acida; 100 gr di zucchero a velo; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia; 200 gr di marmellata di lamponi

Instructions

Prep:25minCook:25min

La Victoria sponge cake, chiamata anche Victoria sandwich è una tipica torta inglese composta da due dischi di sponge cake sovrapposti (come un sandwich appunto) farciti con panna o crema al formaggio e confettura di lamponi. Si dice che questo dolce fosse molto amato dalla Regina Vittoria che ne prendeva una fetta ogni pomeriggio durante il famoso rito del té delle cinque, da lì il nome in suo onore.

Updated at: Fri, 30 Jul 2021 09:52:08 GMT