새우볶음밥 레시피 새우 계란볶음밥 레시피

아이가 좋아해서 간단하게 한 그릇 먹기좋은 새우볶음밥을 요리했어요. 냉동실에 소분해두었던 새우살과 몇 가지 채소, 계란만 준비하면 만들 수 있는 레시피로 볶음밥을 든든하게 완성했답니다. 새우볶음밥에 굴소스와 태운 간장으로 감칠맛을 더하고 탱글한 새우에 고소한 계란, 고슬고슬한 밥알이 어우러지게 볶으면 볶음밥 레시피를 더 맛있게 맛볼 수 있는데요. 손쉬운 새우볶음밥 레시피 따라 함께 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소분해두었던 새우살은 해동한 뒤 세척 후 물기를 제거해 줍니다. 크기가 큰 것이라 큼직하게 먹을 것 1/3분량은 그대로 넣고 나머지는 한입에 어우러지도록 잘라줍니다. 다른 재료를 손질하는 동안 맛술 1 작은 술을 뿌려 밑간해둡니다.

Step 2

달걀은 덩어리 없이 곱게 풀어줍니다. 미리 풀어두면 요리하기 더 편해요.

Step 3

달군 팬에 식용유 2 큰 술 두르고 다진 대파를 넣고 볶아줍니다. 흰 부분 위주로 잘게 썰어 넣고 타지 않게 향을 낼 수 있도록 불을 조절하여 볶아줍니다. 볶음밥은 파기름을 내는 것부터 시작입니다.

Step 4

나른하게 파의 달큰함이 올라오면 새우를 넣고 볶아줍니다. 새우의 겉이 익으면 잘게 썬 당근도 함께 넣고 볶아줍니다. 야채는 대파와 당근을 넣었는데 파프리카, 버섯 등 입맛에 맞게 넣어주세요.

Step 5

볶은 재료를 한쪽으로 밀어두고 풀어둔 계란물을 부어줍니다. 테두리에서부터 저어가며 고슬고슬하게 볶아줍니다. 볶음밥에 들어가는 계란은 고슬하게 수분을 날려 볶아주면 고소한 풍미를 더 풍부하게 맛볼 수 있어요.

Step 6

스크램블 에그가 섞이면 밥을 넣어줍니다. 고슬고슬하게 볶기 위해 뜨거운 밥보다는 즉석밥이나 찬밥을 넣어줍니다. 뭉치지 않고 풀어가며 볶아줍니다. 밥알이 풀어지면 한쪽으로 밀고 진간장 2/3 큰 술을 넣어줍니다. 지글지글 태우듯이 끓여 불향을 내어줍니다. 태운 간장의 풍미로 고소함을 더해줍니다. 굴소스 1/2~2/3 큰 술을 넣어줍니다. 굴소스가 들어가면 맛이 없을 수가 없죠. 짜지 않게 농도에 따라 양을 조절해 주세요. 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 더하고 후추 약간 넣어줍니다. 참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리해요. 마지막에 고소한 참기름으로 중화풍 느낌을 내어줍니다.

Step 7

맛있게 담아 완성하기 위해 밥그릇에 새우를 담은 뒤 볶음밥을 넣어 모양을 내어주면 푸짐하게 맛볼 수 있습니다. 영상도 같이 담았어요. 새우볶음밥은 간단하고 든든하게 먹기 좋으며 탱글한 새우살과 고소한 계란이 풍성하게 어우러진답니다. 새우 계란볶음밥 레시피로 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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