Focaccia Veneta

Name: Focaccia Veneta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Farina mix di manitoba e 00 50 g; Zucchero 20 g; Latte intero a temperatura ambiente 80 g; Lievito di birra secco 4 g; Farina mix di manitoba e 00 150 g; Uova (circa 1) 60 g; Burro ammorbidito a temperatura ambiente 30 g; Farina mix di manitoba e 00 100 g; Farina mix di manitoba e 00 200 g; Zucchero 40 g; Uova (circa 1) 56 g; Sale fino 10 g; Baccello di vaniglia 1; Scorza d'arancia 1; Scorza di limone 1; Rum bianco 10 g; Burro ammorbidito a temperatura ambiente 40 g; Albumi 30 g; Zucchero a velo 20 g; Granella di zucchero 20 g