Focaccia al rosmarino (senza glutine) - Robot da cucina

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mettere nel boccale l'acqua e il lievito. Azionare 1 min. 30 sec, 37°C, vel. 2

Step 2

Aggiungere la farina di riso, la farina per pizza e il sale. Azionare in modalità impasto per 3 min. Il risultato dovrebbe essere un impasto morbido e colloso

Step 3

Foderare di carta forno la placca del forno e ungerla con olio extravergine di oliva. Riempire una ciotola con acqua fredda. Con le mani sempre bagnate stendere l'impasto sino a coprire tutta la superficie della placca. Lasciar lievitare 2 ore.

Step 4

Preriscaldare il forno a 200°C.

Step 5

Spennellare la focaccia con olio extravergine di oliva, spolverizzare con il sale grosso e il rosmarino.

Step 6

Cuocere in forno caldo per i primi 10 minuti nel ripiano più basso del forno (200°C), poi spostare la placca nel ripiano superiore e cuocere per ulteriori 15 minuti (200°C).

Step 7

Sfornare e servire calda o tiepida.