메론주스 만들기 생과일주스 과일쥬스 만들기

맛과 향이 달콤한 메론은 과즙이 풍부하여 과육 그대로 먹어도 맛있지만 부드럽게 갈아 생과일주스를 만들어 마셔도 색다르게 즐길 수 있는데요. 단맛이 풍부하고 수분이 많은 과일이기 때문에 별다른 부재료를 첨가하지 않고 갈아주기만 해도 맛있답니다. 단맛에 따라 꿀이나 연유를 더해 진하고 부드러운 식감으로 과일쥬스 만들기를 알려드려고 해요. 과일쥬스 만들기 위해 메론을 껍질과 분리하여 손질하는 방법에서부터 당도를 조절하여 향을 진하게 살리고 달콤함을 블렌더로 갈아주어 완성하기까지 차근차근 함께 요리해 보도록 해요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

메론은 대략 1/4조각으로 1잔을 만들었어요. 가운데 단단한 씨는 긁어서 제거해 준 뒤 껍질과 과육 사이로 칼을 넣고 포를 뜨듯이 분리해 줍니다. 껍질 부분이 단단하고 쓴맛이 날 수 있어 단단한 부분까지 넉넉하게 잘라주었습니다. 만져보았을 때 멜론 아랫부분이 부드러우면 후숙이 잘 된 것이라 볼 수 있는데요. 후숙이 잘 된 과일로 만들면 단맛이 깊어 따로 감미료를 더하지 않아도 달콤하지만 간혹 맛이 싱겁거나 당도가 낮은 것은 주스를 만들어 마시면 좋습니다. 부드러운 편이라 따로 물을 넣지 않고도 믹서기에 곱게 갈아지는데요. 큼직하게 듬성듬성 잘라줍니다.

Step 2

믹서기 또는 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다. 생과일주스를 만들 때 메론과 같이 부드럽고 수분이 많은 것은 그대로 갈아주면 되어요. 물이나 얼음, 우유, 아이스크림을 등을 넣고 시원한 달콤함을 더해주어도 좋습니다. 오늘은 깔끔하게 만들기 위해 약간의 단맛만 더하여 갈아주었어요. 달콤하게 연유를 약간 넣어주었는데요. 단맛은 입맛에 맞게 꿀이나 알룰로스, 설탕 아이스크림 등을 넣어주면 됩니다. 곱게 쥬스를 갈아줍니다. 연하고 과즙이 풍부하여 걸리는 것 없이 잘 갈아져요. 차갑게 마시고 싶다면 얼음을 첨가하여 곁들여 먹음 되어요. 향이 연하다면 우유 아이스크림과 함께 갈아도 쉐이크같은 시원한 맛이 잘 어울리고요. 사과와 같이 갈변이 생기지 않기 때문에 연둣빛의 고운 색감과 향이 맛있어 보인답니다. 먹기 좋게 유리잔에 부어줍니다. 과즙이 풍부하여 물을 넣지 않아도 목 넘김이 부드럽게 갈아졌어요. 과육을 조금 잘라서 같이 곁들여주면 보기에도 먹음직스럽고 싱그러워요. 시원 달콤한 향이 깊은 메론은 차갑게 마시면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 영상도 같이 담았어요. 생과일 메론의 향긋함과 부드러운 과육, 풍부한 과즙의 달콤함이 어우러져 싱그러운 과일쥬스를 맛볼 수 있어요. 메론주스 만들기 생과일주스 달콤 시원하게 즐겨보아요^^ 끄읕 !

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