Apfel-Nuss-Zimt-Cheesecake

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:32:34 GMT

Step 1

Teig In Form verteilen und ca 30min. in den Kühlschrank legen

Step 2

Nüsse Zucker, ein wenig Wasser und Butter in einer Bratpfanne aufköcheln bis es karamelisiert. Anschließend Nüsse mit einer prise Salz unterrühren und sofort auf dem Kuchenteig verteilen. Anschließend wieder kühl stellen.

Step 3

Cheesecake Alle Zutaten mischen (Zucker/Ahornsirup nach belieben) und in die Form giessen. Backen 180°C, ca. 45 Min.

Step 4

Äpfel Äpfel für Decko in feine scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Reste in Stücke schneiden und mit ca. 2El Wasser, 1Pack Vanillezucker und einbisschen Zucker & Zimt kurz in einer Pfanne aufkochen. Kuchen herausnehmen (nach ca. 45min.) und das Apfelmus auf dem Kuchen verteilen. Die Decko-Apfelscheibchen darauf verteilen, ggf. mit ein wenig Puderzucker bestreuen. Anschliessend Kuchen für weitere ca. 15min Backen. Anschließend Backofen abstellen, Backofentüre offnen und für weitere 30min Ruhen lassen. Kuchen heraus nehmen & abkühlen lassen.

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