Pastel de café con canela

Este pastel de café con harina de almendras es suave, esponjoso y lleno de canela. Este pastel de café Paleo es ideal para el desayuno, la merienda o el postre.

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Step 1

Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra un molde para hornear de 8 pulgadas por 8 pulgadas con papel pergamino.

Step 2

Haga la cobertura de migas primero. Combine todos los ingredientes de cobertura en un tazón para mezclar. Mezclar suavemente con las manos o un tenedor. Esta mezcla será desmenuzable. Dejar de lado.

Step 3

A continuación, haz el pastel de café. Combine los huevos y el azúcar de coco en un tazón grande para mezclar. Una vez combinados, agregue los ingredientes restantes del pastel de café. Mezcle hasta que quede suave.

Step 4

Vierta la mezcla de pastel de café en el molde para hornear. Espolvorear la miga por encima.

Step 5

Luego, hornea de 27 a 29 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Step 6

Finalmente, deje que el pastel de café se enfríe completamente antes de cortarlo.