Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories265.1 kcal (13%)
Total Fat8.5 g (12%)
Carbs10.8 g (4%)
Sugars0.3 g (0%)
Protein36.5 g (73%)
Sodium383.1 mg (19%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Teig für die Schnitzel
Step 1
Alle Trockenen Zutaten vermengen. Wasser mit den restlichen Flüssigen Zutaten vermengen. Danach alles miteinander zu einem Teig vermengen und ca. 4 Minuten durchkneten.
Zubereitungsvariante 2 (Kochen)
Step 2
Im Topf mit Dämpfaufsatz bei 100 °C 15-20 Minuten dämpfen, bis die Schnitzel bissfest gegart sind. Im Dämpfaufsatz können die einzelnen Seitanstücke auch mit Backpapierstücken getrennt übereinandergeschichtet werden, die Garzeit verlängert sich dabei um etwa 5 Minuten. Anschließend leicht abkühlen lassen.
Step 3
Nach dem Dämpfen ca. 15 Minuten im Ofen bei 160 Grad und anschliessend min. 4 h im Kühlschrank.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
