Käsige Blumenkohlsteaks

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Step 1

Heizen Sie Ihren Backofen oder Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Step 2

In einer kleinen Schüssel Öl, geriebenen Parmesan, Gewürze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.

Step 3

Entfernen Sie die Blätter von der Unterseite Ihres Blumenkohls und lassen Sie den Stiel an Ort und Stelle. Den Blumenkohl halbieren. Dann schneiden Sie diese beiden Stücke in zwei Hälften um Ihre ,Steaks" Zuzubereiten.

Step 4

Übertragen Sie sie auf Ihr Backblech und bestreichen Sie alles (oben unten und an den Seiten) mit der Mischung aus Schritt 2. An der Luft frittieren oder backen, bis der Stiel zart und goldbraun ist, etwa 15 Minuten für die Heißluftfritteuse (nach der Hälfte der Zeit wenden) , 20 Minuten für den Ofen. Aus dem Ofen nehmen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Zurück in den Ofen stellen, bis es geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreuen.