Torta alle mele con yogurt

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Step 1

Sbucciate le mele annurche, eliminate il torsolo, tagliatele a pezzetti e mettetele in frigo col succo di limone. Poi tagliate una mela Golden a fettine che servirnno poi per la decorazione.

Step 2

Versate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e lavorate bene con le fruste elettriche in modo da ottenere un composto bello chiaro e gonfio. Unite poi con le fruste in azione l’olio di semi di girasole.

Step 3

Quando l’olio sarà incorporato spegnete le fruste ed aggiungete lo yogurt greco

Step 4

Aggiungere mezza fialetta di limone

Step 5

Setacciate il lievito e la farina e lavorate ulteriormente con le fruste in modo da avere un composto senza grumi.

Step 6

Aggiungete le mele a pezzi e mescolate. Accendete il forno statico a 180 C° così intanto va a temperatura. Oleate e infarinate la tortiera, versate il composto e livellatelo.

Step 7

Quando il forno sarà caldo infornate, fate cuocere per 40 minuti, prima di toglierla fate la prova stecchino, se lo stecchino fosse umido proseguite la cottura per qualche minuto. Quando la Torta di mele e yogurt soffice e alta sarà cotta, sfornatela, fatela raffreddare. poi spolveratela con dello zucchero a velo.