Focaccia in Ciotola Semplicissima

Name: Focaccia in Ciotola Semplicissima
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 300 g di farina 00; 250 g di semola; 400 ml di acqua tiepida; 12 g di lievito di birra fresco ( o 4 g di lievito secco); 30 ml di olio di oliva; 10 g di sale; 8 cucchiai di acqua; 4 cucchiai olio evo; 1 cucchiaino sale

7 steps

Prep:20minCook:25min

Focaccia in Ciotola Semplicissima✨🌿 Per questa Focaccia bianca sofficissima non serve avere nessun tipo di manualità e di esperienza con gli impasti lievitati! Il risultato è ottimo👌 zero stress in cucina!🤩

Updated at: Wed, 24 Jan 2024 09:51:24 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories276 kcal (14%)

Total Fat9.1 g (13%)

Carbs41.3 g (16%)

Sugars0.1 g (0%)

Protein6.4 g (13%)

Sodium621.5 mg (31%)

Fiber1.9 g (7%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

10 servings

300gfarina 00

250gsemola

400mlacqua

tiepida

12glievito di birra fresco

o 4 g di lievito secco

30mlolio di oliva

10gsale

Salamoia

8 cucchiaiacqua

4 cucchiaiolio evo

1 cucchiainosale

Instructions

Step 1

Iniziate la sera preparando l’impasto. Unite in una ciotola le farine e il sale. In un bricco sciogliete il lievito di birra con l’acqua e versatelo man mano nella ciotola delle farine.

Step 2

Unite anche l’olio a filo e mescolate con un cucchiaio di legno.

Step 3

Non dovrete lavorare di più il composto ma limitarvi ad ottenere un impasto appiccicoso ma liscio e senza grumi.

Step 4

Copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo maturare in frigo dalle 8 alle 12 ore.

Step 5

Riprendente la ciotola e versate direttamente l’impasto in una teglia con la carta forno.

Step 6

Condite con la salamoia

Step 7

Cuocete la focaccia a 200 gradi per 15 minuti e per altri 10 minuti a 180 gradi.