Masa previa con levadura

Puedes utilizar harina integral o de fuerza para preparar la masa previa. Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar 2 cucharaditas de levadura seca de panadería. Es importante que el agua esté tibia, no caliente, ya que esto podría matar la levadura. Si la masa previa no duplica su tamaño después de 30 minutos, puede ser que la levadura no esté fresca o que el agua esté demasiado fría.

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Step 1

En un bol pequeño, disolver la levadura en el agua tibia.

Step 2

Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Step 3

Cubrir el bol con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.