Rollitos de coco dulces y cremosos

Updated at: Sun, 24 Mar 2024 17:24:37 GMT

Step 1

Ponga la leche de enjambre junto con el aceite de girasol, la levadura, el azúcar y el azúcar de vainilla en un tazón profundo. Mezcle bien y déjelo solo por un segundo. Añadir el huevo revestido y mezclar bien de nuevo. Por último, añadir la flor y mezclar bien. Luego pulir la masa durante 10-12 minutos. Cubra la masa y deje que se eleve durante 1 hora en un lugar cálido de la casa, o hasta que la masa se haya duplicado en tamaño.

Step 2

Calentar la leche en una sartén junto con el azúcar, el azúcar de vainilla y la mazena en un fuego no demasiado alto. Sigue frotando. Cuando la mezcla empieza a ser más gruesa, se apaga el fuego. Añadir el chocolate blanco de la pieza y dejar durante 1 minuto. Revuelva hasta que se resuelva el conjunto. Añadir el coco rallado y mezclar bien. Deje que la mezcla se enfríe y, a continuación, póngala en una bolsa de inyección.

Step 3

Distribuir la masa en 12 piezas de cada 48 gramos y darle forma maravillosamente redonda.

Step 4

Tome un tazón de masa y hacerlo plano con una masa de groller y formar un óvalo de 16x9 cm.

Step 5

Ponga la masa en un plato de cocción con papel de hornear y jeringa la mezcla de coco en él.

Step 6

Doblar los bordes de la masa en el interior y presionarlos firmemente para que la masa esté completamente cerrada.

Step 7

Pruebe los lados de la masa con huevo revestido y luego deje que la masa se eleve durante 30 minutos o hasta que el tamaño se haya duplicado.

Step 8

Ponga los sándwiches de coco en un horno precalentado a 200 °C. Hornearlos durante 7-10 minutos o hasta que los sándwiches sean de color marrón dorado. Mantenga un ojo en el tiempo de cocción para usted, porque cada horno funciona de manera diferente. Cubra los sándwiches directamente con una torre de té limpia, para que se pongan suaves.

Step 9

Ponga el mascarpone junto con la crema de refuerzo, el azúcar de vainilla y el azúcar en un tazón profundo. Mezclarlo durante 30 segundos. A continuación, añadir la crema sin embargar poco a poco y mezclar el conjunto hasta que esté rígido. Ponga la crema en una bolsa de inyección y no olvide poner la boquilla en ella.

Step 10

Ponga el azúcar en polvo sobre los sándwiches de coco.

Step 11

Echar un poco de crema encima de los sándwiches de coco.

Step 12

Añade los toppings que quieras

Step 13

Disfrutar! 🥥

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