Cross Buns doces para pascoa

Pão doce levemente amanteigado com tempero na massa e finalização em formato de cruz.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Hidrate a uva passa e remova a manteiga da geladeira para atingir um ponto mais mole e facilitar a incorporação na massa

Step 2

Coloque em uma tigela grande a farinha, o sal, o fermento e as especiarias. Misture os secos para homogeneizar.

Step 3

Adicione o ovo, e 240ml de leite. E adicionar os demais 40ml aos poucos vendo o ponto da massa. Neste estágio ela deve estar uniforme porém sem ponto de véu. Além disso não pode estar muito dura para amassar.

Step 4

Sovar a massa em uma bancada por 5 a 10 minutos até atingir uma textura lisa. A massa não deve grudar na mão porém gruda levemente na bancada

Step 5

Abrir a massa em um disco, e incluir a manteiga levemente amolecida no centro do disco. Dobre as pontas para o centro fazendo a dobra de carta da massa e sove até incorporar toda a manteiga. A massa neste ponto estará bem lisa e não gruda na bancada