Французский луковый суп

Блюдо из ресторана "Vаниль" Цена на 3.10.24 - 890₽

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Чеснок очистить, измельчить. Лук тонко нарезать

Step 2

В большой кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и готовить, помешивая, 10 минут или пока лук не станет золотисто-коричневым

Step 3

Добавить измельченный чеснок и тимьян, всыпать сахар. Продолжать готовить, помешивая, 30 минут

Step 4

Натереть 2 стакана сыра Грюйер

Step 5

Посыпать мукой и готовить, непрерывно перемешивая, 1-2 минуты

Step 6

Влить вино, перемешать. Постепенно влить бульон, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить луковый суп 45 минут

Step 7

Одновременно разогреть духовку. Обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета с двух сторон

Step 8

Налить суп в жаропрочные тарелки-мисочки (6 порций), поставить их на противень, В каждую тарелку выложить тост, посыпать сыром

Step 9

Поставить противень в духовку на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился