Ambrosia

Ambrosia Portuguesa

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Em um recipiente, coloque os ovos e bata levemente. Reserve;

Step 2

Em uma panela grande, coloque o açúcar, leve para o fogo médio e deixe derreter até formar um caramelo claro;

Step 3

Adicione o leite aos poucos para soltar o caramelo e adicione a canela;

Step 4

Assim que o leite ferver, acrescente os ovos, diminua o fogo e não mexa;

Step 5

Quando os ovos coagularem, corte o doce em 8 partes;

Step 6

Vá virando o doce por vezes com uma escumadeira para que ele cozinhe igualmente;

Step 7

Deixe o doce no fogo baixo até apurar e formar uma calda ligeiramente grossa;

Step 8

Desligue o fogo, transfira para um recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas;