혼밥메뉴로 좋은 새우볶음밥

냉동실의 칵테일 새우를 듬뿍 한주먹. 새우를 아주 넉넉히 넣은 새우볶음밥을 만들었어요. 사먹는 새우볶음밥은 늘 새우가 부족해 감질나기에 아낌없이 새우를 듬뿍 넣어 볶았어요. 새우볶음밥의 맛의 비결은 새우의 보드라움이라 말할 수 있죠. 냉동 칵테일 새우라도 충분히 해동시켜서 재빨리 볶아내면 마치 생새우처럼 부드럽답니다. ​ 냉장고 자투리채소 이거저거 섞어서 스피드하게 만들수 있는 새우볶음밥입니다. 오늘은 브로콜리가 있어서 조금 넉넉히 넣어봤어요. 풋풋한 브로콜리가 들어가니 더 산뜻한 맛이 나네요. 혼밥하기에 더 좋을수 없는 새우볶음밥입니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동새우는 충분히 해동시켜 준비하고, 브로콜리는 끓는물에 가볍게 데쳐주고, 양파, 당근은 잘게 다져 줍니다.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가, 당근, 브로콜리, 새우를 넣고 소금, 후추로 간해서 재빨리 볶아줍니다.

Step 3

찬밥 1공기를 넣어 밥알이 흩어지도록 볶다, 굴소스로 간해주세요.

Step 4

볶아진밥을 한옆으로 밀고, 푼계란을 붓고 재빨리 휘저어 스크램블 해줍니다. 스크램블을 밥과 함께 섞고, 소금, 후추를 뿌려 간을 맞춰줍니다. 새우를 부드러운 식감을 위해 재빨리 볶아내어야 합니다.

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