탱탱한새우맛을 살린 새우볶음밥

중국집의 단골 메뉴이기도 한 새우볶음밥은 많은분들이 좋아하는 인기메뉴이기도 하죠. 보들보들하고 탱탱한 새우의 맛이 그대로 살아있는 볶음밥으로, 밥알도 포슬포슬해서 씹으면 고소하고 식감도 좋아요. 부드러운 새우살은 냉동 칵테일 새우지만, 충분히 해동시켜서 재빨리 볶아내면 마치 생새우처럼 연하고 부드러운 맛에 감탄하게 됩니다. ​ 혼밥을 자주 먹어야 하는 요즘 생활에서 볶음밥은 가성비 높고, 자주 애용하게 되는 메뉴에요. 냉장고속 재료를 이것저것 활용해서 넣고 밥과 함께 볶으면 맛있는 한끼가 뚝딱 해결되거든요. ​ 오늘은 냉장고속 자투리 채소를 이용해서 뚝딱 만들어 본 새우볶음밥입니다. 케첩을 휘리릭 뿌려 먹어도 맛있는 새우볶음밥입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 칵테일 새우는 실온에 꺼내놓아 충분히 해동시켜줍니다. 양파, 당근은 곱게 다지고, 완두콩은 끓는물을 부어 살짝 익혀주세요. 또는 완두콩 통조림을 사용하면 편리합니다.

Step 2

달군팬에 식용유를 두르고 다진양파를 볶다가, 다진당근, 완두콩을 넣어 달달 볶아주세요.

Step 3

여기에 찬밥 1공기를 넣고 주걱을 세워 달달 볶다 굴소스 1큰술을 넣고 섞어주세요. 이때 밥은 데우지않은 찬밥이 더 포슬포슬하게 잘볶아집니다.

Step 4

밥이 잘 볶아지면 한옆으로 밀어두고, 계란 2개를 풀어 모두 붓고 재빨리 휘저어 부드럽게 스크램블해 섞고 소금, 후추를 뿌려 줍니다. 모자라는 간을 소금으로 간맞춰주세요. 재료 각각의 맛을 살리기위해 재빨리 볶아내세요.

↑Support creators by visiting their site 😊