Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories43.9 kcal (2%)
Total Fat0.9 g (1%)
Carbs6.8 g (3%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein4.4 g (9%)
Sodium587.3 mg (29%)
Fiber2.1 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
콩나물은 썩은 콩을 골라내고 지저분한 잔뿌리를 살짝 정리한다.
Step 2
흐르는 물에 콩나물을 두어 번 정도 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
Step 3
파는 큼직하게 썰고, 신김치는 쫑쫑썬다.
Step 4
물과 코인육수, 다시마를 넣고 강불로 올린다. 끓어오르면 2분 후 다시마를 건져낸다.
Step 5
콩나물과 신김치를 넣고 강불에서 3~4분가량 끓인다.
Step 6
다진 마늘과 고춧가루, 참치액을 넣고 소금으로 나머지 간을 한다.
Step 7
마지막으로 쪽파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다. 좀 더 칼칼한 맛을 원한다면 청양고추도 몇 개 쫑쫑 썰어 넣는다.
Step 8
그릇에 담아 맛있게 즐긴다.
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