매운 콩나물국 레시피 저녁국거리

술 마신 다음날 해장하기 좋은 매운 콩나물국 레시피입니다. 시원 얼큰한 국물로 개운하게 해장하세요 :)

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Step 1

먼저 콩나물은 썩은 콩과 콩 껍데기 손질 후 받아 놓은 물에 살랑살랑 흔들어가며 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

Step 2

대파와 홍고추는 송송 썰어준다.

Step 3

냄비에 물을 붓고, 다시마, 코인육수, 참치액을 넣은 뒤 강불로 올린다. 물이 끓어오르면 1분 후 다시마를 제거한다.

Step 4

콩나물을 넣고 3분간 끓인다.

Step 5

간 마늘, 고춧가루를 넣고 꽃소금으로 나머지 간을 한다.

Step 6

간이 맞으면 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

Step 7

매운 콩나물국 완성 :)

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