브리치즈구이

브리치즈는 와인안주로 인기템이에요. 프랑스 브리지역에서 소젖을 이용해 크림처럼 부드럽게 만든 치즈입니다. 깊은 특유의 맛을 가진 치즈로 식감이 아주 부드러워요. 커피마실때 브리치즈를 한조각 곁들이면 위벽을 보호하는 작용을 한다고 해요. 브리치즈에서는 견과류와 과일향이 난다고 해요. 브리치즈에 간단하게 견과, 건과일을 얹어 시럽뿌려 구워서 크래커위에 얹어 먹었어요. 깊은 풍미가 느껴지고 말할수없이 부드럽네요. 와인안주로 강추하는 메뉴에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

브리치즈에 포크로 구멍을 골고루 내주세요. 시럽이 잘 스며들수 있어요. 저는 미니사이즈의 브리치를 코스트코에서 구입했는데, 마트의 치즈코너에서 손쉽게 구입할수 있어요. 흰색의 곰팡이가 덮힌 브리치즈는 쉽게 상할수 있으니 반드시 냉장보관해야 해요.

Step 2

모듬견과는 먹기좋게 잘게 자르고, 건과일로 크랜베리 말린것을 준비했어요. 크래커나 바케트를 곁들여보세요.

Step 3

구멍낸 치즈위에 견과와 건과일을 소복하게 얹어요.

Step 4

여기에 메이플시럽을 1큰술정도씩 끼얹어서 180도로 예열된 오븐에서 10분간 구워주세요.오븐 가능 용기에 담아 구우세요. 말랑말랑하게 구워진 브리치즈는 그냥먹어도 맛있지만, 크래커나 구운 바케트에 얹어 먹으면 더 맛이 좋아요. 와인안주를 후다닥 준비할때 좋은 메뉴에요.

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