Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories402.5 kcal (20%)
Total Fat26.1 g (37%)
Carbs10.9 g (4%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein29.5 g (59%)
Sodium1090.7 mg (55%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings
Instructions
Step 1
Den Spinat auftauen lassen (nicht erhitzen!) und mit den Eiern verquirlen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Step 2
Bei 200° ca. 20 Minuten backen, bis der Käse leicht braun wird.
Step 3
Abkühlen lassen und dann umdrehen, so dass die grüne Masse oben liegt.
Step 4
Für 2 Rollen den Teig in der Mitte teilen. Die längere Seite später zum Aufrollen benutzen.
Step 5
Mit dem Meerrettich-Frischkäse bestreichen und den Lachs darauf nicht zu dicht und nicht bis zum Rand verteilen, so dass man noch gut aufrollen kann.
Step 6
Zu einer festen Rolle drehen, in Alufolie einwickeln und mindestens 8 Stunden kühl stellen, in Scheiben schneiden und genießen.
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