By cooking with aulona
Cremige Ricotta Spinat Cannelloni
11 steps
Cook:1h
Updated at: Tue, 30 Apr 2024 12:02:09 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
29
High
Nutrition per serving
Calories1069.2 kcal (53%)
Total Fat64.7 g (92%)
Carbs60 g (23%)
Sugars9.2 g (10%)
Protein59.4 g (119%)
Sodium2108.5 mg (105%)
Fiber3.7 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Füllung
200gRicotta
5getrocknete tomaten
0.5 tlsalz
0.5 tlpfeffer
0.5 tlgetrockneter oregano
2 elfrisches basilikum
1 elolivenöl
120gSpinat
100gParmesan
Béchamel Sauce
Cannelloni
Instructions
Füllung
Step 1
Den Spinat, das Basilikum und die getrockneten Tomaten kleinhacken. Den Parmesan reiben.
Step 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Béchamel Sauce
Step 3
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Step 4
Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Step 5
Nun die Milch schlückchenweise zugeben und immer gut umrühren. Es sollten keine Klumpen entstehen.
Step 6
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten eindicken lassen.
Cannellonni
Step 7
Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Step 8
Befülle einen Spritzbeutel mit der Ricotta Creme. Befülle nun die Canneloni einzelnd und lege sie in eine Auflaufform.
Step 9
Verteile die Béchamel Sauce über den Cannelloni.
Step 10
Nun den Käse darüber streuen und die Mozzarella Scheiben darauf legen.
Step 11
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für ca. 30min backen. Anschließend genießen!
Notes
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