풋마늘소고기볶음

풋마늘은 그 자체로 맛이 좋아 살짝 데쳐 초고추장을 찍어먹거나 무치면 맛이좋아요. 오늘은 볶은 쇠고기와 함께 풋마늘볶음을 했어요.마늘향을 진하게 품고 있어서 아주 맛있는 소고기볶음입니다. 풋마늘로 건강하게 만든 반찬이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

채썬쇠고기는 간장2큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 참기름1/2큰술, 다진마늘1/2큰술, 통깨약간 으로 무쳐 잠시 재워두세요.

Step 2

풋마늘은 뿌리를 잘라내고 질기거나 시든잎을 떼어내 깨끗이 씻어서 4cm 길이로 짧막하게 자르세요. 식용유를 두르고 달군팬에 풋마늘을 달달 볶아서 다른그릇에 덜어 식혀놓으세요.

Step 3

양념한 쇠고기도 식용유를 두르고 달군팬에 달달 볶아주세요.

Step 4

양념한 풋마늘에 볶은쇠고기를 넣고 함께 비비듯이 무치고 모자라는 간은 소금으로 맞추세요.

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