쌀쌀한 날씨에 따끈하게 먹기 좋은 얼큰한 고추장수제비 만들기

오늘은 쌀쌀한 날씨에 얼큰하게 먹기 좋은 고추장 수제비를 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 수제비 반죽을 만들어줄거예요. 볼에 밀가루 3컵을 넣어주세요. 제가 사용한 컵은 개량컵이었는데요. 한컵이 180ml 였어요.

Step 2

여기에 계란 한개를 톡 깨서 넣어줍니다.

Step 3

그리고 물 100ml를 반정도 넣고 반죽을 하다가 나머지 반도 넣고 반죽을 해주었어요. 물을 한번에 넣으면 너무 질어질 수 있으니 조금씩 보충해주면서 반죽을 하는게 좋아요.

Step 4

찰지게 반죽을 완성한 후에 랩을 씌워두었어요.

Step 5

감자 1개를 듬성듬성하게 썰어서 준비해줍니다.

Step 6

양파 반개와 애호박 반개도 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썰어주었어요.

Step 7

냄비에 물 1,200ml와 육수팩 1개를 넣고 약 15분 정도 끓어주세요.

Step 8

육수가 다 끓으면 육수팩을 꺼낸 후 썰어놓은 감자를 넣어줍니다.

Step 9

그리고 수제비를 뜯어서 넣어주세요. 수제비를 만들때는 불을 최대한 줄이고 넣어주는게 좋아요.

Step 10

여기에 고추장 2T를 잘 풀어넣고 썰어 놓은 애호박과 양파도 함께 넣어주세요.

Step 11

그리고 치킨스톡 1T와 양조간장 2T, 다진마늘 0.5T를 넣은 후 밀가루가 완전히 익을때까지 바글바글 끓여줍니다.

Step 12

재료들이 모두 다 익으면 마지막으로 대파를 송송 썰어서 넣어주세요. 대파는 살짝만 익히면 되기 때문에 1분정도만 추가로 끓여주었어요.

Step 13

쌀쌀한 날씨에 따끈하게 먹기 좋은 고추장수제비예요.

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