Toast de patate douce

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Épluche la patate douce et coupe-la en tranches fines, d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Step 2

- Place les tranches de patate douce dans un grille-pain. Fais- les griller pendant 2-3 cycles (environ 5-6 minutes au total) jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

Step 3

Vérifie régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Step 4

-Fais chauffer une casserole d'eau avec une cuillère de vinaigre blanc.

Step 5

- Casse l'œuf dans un petit bol.

Step 6

- Une fois l'eau frémissante, crée un tourbillon avec une cuillère et fais glisser doucement l'oeuf dans l'eau. Laisse cuire environ 3 minutes, puis retire délicatement l'oeuf avec une écumoire.

Step 7

- Écrase l'avocat avec une fourchette dans un petit bol. Ajoute le jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.

Step 8

- Étale l'avocat écrasé sur les tranches de patate douce grillées.

Step 9

- Dispose le saumon fumé et les œufs pochés par-dessus.

Step 10

- Dépose une cuillère de skyr à côté ou directement sur le toast.

Step 11

- Saupoudre de sel, de poivre et de ciboulette ciselée (si tu en utilises).