연어말이

화창한 날씨에 어울리는 연어말이를 했어요. 파릇파릇한 무순과 색색의 파프리카를 곁들여 향긋한 연어살에 돌돌말아 한점씩 쏙쏙 집어먹기 좋은 메뉴에요. 와인이나 맥주안주로 강추하지만, 기분을 달래주는 별미식으로 준비해도 좋아요. 특별한날, 손님상에 올리는 메뉴로도 좋아요. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

슬라이스된 훈제 연어에 레몬즙을 뿌려 향을 내주세요. 비린맛도 살짝 잡아준답니다.

Step 2

무순은 깨끗하게 씻어 물기빼고 빨강, 노랑 파프리카는 무순과 같은 길이로 썰며, 케이퍼도 물기빼서 준비해요.

Step 3

홀스래디쉬1큰술, 플레인요거트2큰술, 마요네즈1큰술, 다진양파2큰술, 레몬즙1큰술, 소금1/3큰술, 후추약간으로 소스를 만들어요.

Step 4

슬라이스 훈제연어을 펼친후, 무순, 빨강파프리카,노랑파프리카를 가지런히 올리고, 케이퍼 3-4개를 얹어서, 풀어지지 않도록 돌돌말아 끄트머리를 꼭여며줍니다. 완성된 연어말이와 소스와를 함께 곁들여내세요.

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