시원하고 맑은 백종원 소고기무국 끓이는 법

백종원 레시피로 소고기무국 전날 미리 끓여 놓으니 아침에 밥 말아서 후루룩 먹기 너무 좋더라구요~ 맑고 시원해 아침국으로 먹기 딱 좋았던 소고기무국 만들어 볼게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무는 0.5cm 정도로 나박썰기를 해줍니다.

Step 2

양파와 대파는 잘게 썰어서 준비해 줍니다.

Step 3

국거리용 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 키친타올을 이용해 핏물을 제거해 줍니다.

Step 4

냄비에 식용유와 참기름을 넣고 중약불로 켜 준 뒤 겉면만 익도록 볶아줍니다.

Step 5

무를 넣어준 뒤 살짝 익었다는 느낌이 들 때까지 계속 달달 볶아줍니다.

Step 6

물을 부어준 뒤 중불로 올려주고 다진마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 7

뚜껑을 닫아준 뒤 중불에서 30분 동안 푹 끓여줍니다.

Step 8

소금 1/3큰술과 양파를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

Step 9

대파를 넣어주고 후추를 약간 뿌려준 뒤 불을 꺼줍니다.

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