간장 알감자조림 감자조림 레시피

껍질째 조려먹는 달콤짭조롬한 알감자 조림 레시피입니다. 간장양념에 조려진 알감자를 씹으면 단짠 양념 배인 껍질이 톡 터지며 부드러운 감자가 씹혀서 아이들이 정말 좋아하는 반찬이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

껍질째 먹는 알감자는 감자에 묻은 흙을 잘 씻고 가볍게 수세미로 문질러 닦아 주세요.

Step 2

냄비에 알감자를 담고 알감자가 잠길 정도의 물을 넣어 뚜껑을 덮고 중불로 20분 삶아 주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 쑥 들어가면 잘 삶아진 것입니다.

Step 3

물 200ml와 간장 3스푼,맛술 1스푼,올리고당 3스푼,후추를 넣고 중불로 조려 주세요.

Step 4

알감자를 굴려가며 조리다 양념이 자작해지면 윤기와 단맛을 더하기 위해 올리고당 1스푼과 통깨를 뿌려 완성합니다.

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