한입 크키로 먹기 좋은 쇼트브레드 쿠키 만들기

이번 쿠키는 한입 크기로 먹기 좋은 쿠키를 구워봤어요~ 단짠단짠하고 부드러운 쇼트브레드 쿠키 맛있게 만드는 레시피 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

믹싱볼에 실온 마가린을 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다.

Step 2

소금을 잘게 갈아준 뒤에 먼저 섞어준 뒤 물엿 , 설탕 순으로 넣어주는데 설탕은 2~3번 정도 나누어서 섞어줍니다.

Step 3

실온 노른자를 넣어서 섞어주고 실온 계란물은 2~3회에 나누어서 넣어줍니다.

Step 4

체친 가루를 넣고 11자 모양으로 가볍게 섞어줍니다.

Step 5

섞인 반죽을 한 덩어리를 만들어 준 뒤 네모난 모양으로 싸서 냉장고에서 30~40분 정도 휴지를 해줍니다.

Step 6

휴지 시킨 반죽을 2등분 한 후 잘라낸 반죽 위에 강력분을 뿌려준 뒤 밀대로 넓게 펴 줍니다.

Step 7

쿠키커터에 강력분을 묻히고 살짝 털어준 뒤에 반죽 끝 부분부터 차례대로 찍어줍니다.

Step 8

반죽 윗면에 노른자로 1회는 가볍게 칠해주고 2회는 충분하게 발라줍니다.

Step 9

미리 예열한 오븐 180도에서 12분 정도 구워줍니다.

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