편스토랑 류수영 김치볶음밥

류수영 님의 레시피로 만드는 간단하면서도 맛있는 김치볶음밥. 멸치 액젓을 활용해 색다른 풍미를 더한 아이들과 함께 즐길 수 있는 점심 메뉴입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

김치는 대파 정도의 양으로 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

Step 2

대파는 반으로 가른 뒤 잘게 다져서 준비합니다.

Step 3

팬에 기름을 2바퀴 정도 둘러주고 다진 대파를 넣어 파 기름을 만듭니다 (기름과 대파는 1:1 비율)

Step 4

파 기름에 멸치 액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 잘라둔 신 김치를 넣고 약불에서 익힙니다.

Step 5

김치가 익으면 즉석밥을 넣고 국자로 밥알을 풀어가며 잘 볶습니다.

Step 6

김치 국물을 넣고 밥과 잘 섞어가며 볶아줍니다.

Step 7

팬 한쪽에 달걀 프라이를 반숙으로 만들어 김치볶음밥 위에 얹습니다.

Step 8

마지막으로 김가루를 뿌려 완성합니다.

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