닭갈비 만드는법 닭갈비 재료 양념 레시피

촉촉하고 부드러운 닭다리살 요리 닭갈비 레시피입니다. 촉촉하고 부드러운 닭다리살과 채소를 푸짐하게 넣어 닭갈비 만들어 드세요. ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭다리살은 껍질과 지방을 제거하며 손질한 뒤 잡내 제거와 연육 작용을 위해 우유 100ml에 담가 30분간 재워 주세요. 30분 뒤 맑은 물이 나올 때까지 닭다리살을 여러 번 세척한 뒤 키친타월로 물기를 닦아 줍니다. ​

Step 2

다진마늘 1스푼, 간장 3스푼 ,맛술 3스푼 , 올리고당 3스푼 , 고추장 2스푼 반 , 고춧가루 3스푼 , 편생강 한쪽 , 후추 , 카레가루 1/2스푼 , 참기름 1스푼을 섞어 닭갈비 양념을 만든 뒤 닭다리살에 닭갈비 양념의 2/3를 넣어 버무려 주세요. ​

Step 3

양배추는 먹기 좋은 크기로 자르고 양파는 채 썰고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 주세요. 깻잎은 세척한 뒤 큼직하게 잘라 줍니다. ​

Step 4

중불로 달군 팬에 양념에 재운 닭다리살을 구워 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

Step 5

양배추,양파, 떡을 넣은 뒤 남은 양념 1/3을 넣어 볶다 양념이 자작해지면 대파와 깻잎을 넣은 뒤 가볍게 한 번 더 볶아주면 닭갈비 완성입니다.

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