바지락술찜

화이트 와인과 바지락을 활용한 시원하고 고소한 바지락 술찜. 술안주나 가벼운 한 끼 요리로 딱 좋은 간단하고 맛있는 메뉴입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

바지락을 해감한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

Step 2

마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 페퍼론치노는 잘게 썰어 준비합니다.

Step 3

팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 편으로 썬 마늘과 잘게 자른 페퍼론치노를 넣고 약불에서 볶습니다.

Step 4

마늘이 노릇해지면 해감한 바지락을 넣고 살짝 볶아줍니다.

Step 5

화이트 와인 1컵을 넣고 2분 정도 끓이다가 뚜껑을 덮고 바지락이 입을 벌릴 때까지 익힙니다.

Step 6

바지락 입이 벌어지면 후춧가루를 약간 뿌린 후 불을 끄고 송송 썰어둔 쪽파를 넣어 마무리합니다.

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