목이버섯볶음

쫄깃한 목이버섯을 굴소스와 함께 볶아 감칠맛 넘치는 반찬으로 완성한 요리입니다. 간단하고 빠르게 만들 수 있는 건강한 밥반찬입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

말린 목이버섯 25g을 미지근한 물에 30분 정도 불립니다. 부피가 충분히 커지면 물기를 완전히 제거하고 큰 것은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

Step 2

당근을 채 썰고 대파를 송송 썰어 준비합니다. 당근 대신 홍고추나 붉은 피망으로 색감을 추가할 수 있습니다.

Step 3

팬에 식용유 2스푼을 두르고 간 마늘 1/2스푼과 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다.

Step 4

불린 목이버섯을 넣고 가볍게 볶아줍니다.

Step 5

얇게 썬 당근을 추가하고 함께 볶아줍니다. 당근이 두꺼울 경우 먼저 넣어 익힙니다.

Step 6

굴 소스 1스푼, 진간장 1/2스푼, 알룰로스 1/2스푼을 넣고 잘 섞으며 볶습니다. 간을 보고 필요하면 간장을 추가로 넣으세요.

Step 7

참기름 1스푼을 넣고 빠르게 볶아 마무리합니다.

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