백종원 돼지고기 김치찌개

묵은지와 돼지고기 목살로 깊고 진한 맛을 낸 돼지고기 김치찌개. 쌀뜨물 육수를 활용해 더욱 깊은 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다. 매운 맛을 좋아하면 더 추가하세요.

Step 2

대파 1대를 송송 썰어 준비합니다.

Step 3

돼지고기 목살 250g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

Step 4

냄비에 돼지고기를 넣고 쌀뜨물 3컵을 부은 뒤 센 불에서 10분간 팔팔 끓입니다.

Step 5

김치 3컵과 김칫국물 2~3스푼, 고춧가루 1스푼, 간 마늘 1스푼을 추가합니다.

Step 6

생수 2컵을 추가하고 한 번 더 끓입니다. 청양고추와 참치 액젓 1스푼도 넣습니다.

Step 7

센 불에서 한 번 더 팔팔 끓인 후, 중불로 낮추어 10분간 졸입니다.

Step 8

대파를 넣고 한 번 더 끓여 마무리합니다.

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