알리오올리오 파스타 - 트러플 오일 버전

담백하고 고소한 알리오올리오 파스타를 트러플 오일과 치킨스톡으로 업그레이드한 레시피입니다. 풍부한 향과 감칠맛이 특징입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

스파게티 면을 소금 1/2스푼과 올리브오일 1스푼을 넣은 1200ml의 끓는 물에 삶아 주세요. 면이 알단테로 삶아질 때까지 조리하고, 면수 1컵을 따로 보관한 후 물기를 제거합니다.

Step 2

팬에 올리브오일 2스푼을 두르고 중불로 가열한 후, 얇게 썬 통마늘과 페페론치노를 넣어 볶아줍니다. 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 내주세요.

Step 3

미리 준비한 면수 반 컵과 치킨스톡 1티스푼을 팬에 넣고 끓여줍니다. 면수가 조금 줄어들 때까지 조리하세요.

Step 4

새우를 넣고 살짝 볶아줍니다. 새우가 익으면 준비해 둔 스파게티 면을 넣어 잘 섞어줍니다.

Step 5

나머지 면수 반 컵을 추가로 넣고 트러플 오일 2스푼을 넣어 풍미를 더합니다. 후추를 기호에 따라 뿌려주세요.

Step 6

재료가 잘 섞이고 면이 소스와 어우러지면 그릇에 담아 완성합니다. 기호에 따라 버섯이나 다른 해산물을 추가할 수 있습니다.

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