알리오 올리오,새우 오일 파스타 레시피

달큼한 새우를 듬뿍 넣은 알리오올리오입니다. 간단하지만 감칠맛 가득하게 맛낼수있는 오일파스타 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

흰다리새우는 껍질을 제거해서 소금, 후추 그리고 맛술을 뿌려 준비해둡니다.

Step 2

통마늘은 편썰어 준비해줍니다.

Step 3

넉넉한 물에 올리브오일과 소금을 1T 씩 넣어 면을 삶아 주세요.제품 뒷면에 씌여있는 시간보다 1~2분 짧게 삶아 주세요.

Step 4

올리브오일 1/2C (100ml) 넣고 페퍼론치노 그리고 마늘 소금, 후추 샤샤샥 갈아 넣어줍니다. 오일을 달궈서 넣는거 아니고 처음부터 함께 넣어 볶아요. 약한불에서 은은하게 마늘향 올라오게 볶아 줍니다.

Step 5

마늘향이 샤락 올라오기 시작하면 밑간해 두었던 새우를 넣고 볶아 주세요. 마늘은 색이 나기 시작하면 금새 타버리니 불은 약불을 유지합니다.

Step 6

새우가 겉이 모두 빨갛게 익으면 삶아 놓은 파스타면을 넣어 주세요. 면 삶은 물은 절대 버리시면 안되고요~~~ 면만 건져 두었다가 넣어줍니다.

Step 7

면을 넣고 휘릭휘릭 볶아 주다가 촉촉하게 면수를 더해주셔야해요.면수의 양은 취향껏 넣으시면 되는데요. 오일의 양보다는 넘지 않아야 맛있어요.

Step 8

올리브오일과 면수가 촉촉하게 면과 어우러지면 치킨스톡 1/2T 넣어 간맞춰 줍니다.

Step 9

치킨스톡 넣고 불에서 내리기 전에 센불로 한번 볶듯이 휘리릭~~뒤집어 주고 마무리 합니다.

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