알리오 올리오 파스타

담백하면서 풍부한 향의 트러플오일을 활용한 알리오 올리오 파스타. 마늘과 올리브오일, 트러플오일, 새우가 어우러진 간단하면서도 고급스러운 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물을 1.2리터 정도 준비하고 소금 1/2스푼을 넣어 끓입니다. 스파게티 면을 넣고 포장지에 표시된 시간(약 8분) 동안 삶아줍니다.

Step 2

면수를 한 컵 정도 따로 받아둔 뒤, 면을 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일 1스푼을 넣어 코팅합니다.

Step 3

팬에 올리브오일 2스푼을 두르고 중약불로 예열합니다. 편썰기한 마늘과 페페론치노를 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.

Step 4

마늘이 반쯤 익으면 미리 받아 둔 면수 반 컵과 치킨스톡 1 티스푼을 넣고 2~3분간 끓입니다.

Step 5

냉동 새우를 넣고 1~2분 더 끓이며 새우를 익힙니다.

Step 6

삶아 둔 스파게티 면을 팬에 넣고 소금과 후추로 간을 맞추며 잘 섞습니다.

Step 7

트러플 올리브오일 2스푼을 넣고 면과 재료를 골고루 섞어줍니다. 필요하면 면수를 추가하여 뻑뻑함을 조절합니다.

Step 8

완성된 파스타를 접시에 담아 마늘과 새우를 고르게 올려 내면 트러플오일 알리오 올리오 파스타가 완성됩니다.

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