백종원 김치찌개 레시피 참치김치찌개 맛있게 끓이는법

칼칼하면서도 묵직한 음식이 먹고 싶을 때는 된장보다는 새콤한 신 김치나 묵은지 넣고 끓이는 김치찌개가 더 생각납니다. ​ 오늘은 고소한 참치 한 캔 넣고 백종원 참치김치찌개 레시피로 끓여 보았는데요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

재료 손질:

Step 2

대파와 청양고추는 송송 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.

Step 3

묵은지는 물에 가볍게 씻어 군내를 제거합니다.

Step 4

참치캔은 기름까지 모두 사용할 준비를 합니다.

Step 5

냄비에 재료 넣기:

Step 6

묵은지와 채소를 차례로 냄비에 넣습니다.

Step 7

참치 통조림을 통째로 넣고, 쌀뜨물을 부어 자작한 정도로 채웁니다.

Step 8

다진 마늘, 고춧가루, 참치 액젓, 연두, 알룰로스를 추가합니다.

Step 9

조리 과정:

Step 10

모든 재료를 한 번 섞은 후, 센 불에서 팔팔 끓입니다.

Step 11

끓기 시작하면 5분간 더 끓이고, 중불로 낮춰 조금 더 끓여 마무리합니다.

Step 12

완성 및 플레이팅:

Step 13

완성된 찌개를 작은 냄비에 덜어내 뜨겁게 제공하거나, 식탁 위에서 유지하며 끓여 먹습니다.

Step 14

취향에 따라 추가적으로 고춧가루나 청양고추를 곁들일 수 있습니다.

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