Crepes senza glutine e lattosio

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Step 1

Preparazione

Step 2

In una terrina versate il latte, le uova e l’olio e mescolateli per amalgamare il tutto. Successivamente versate anche il sale la vanillina e la farina di riso mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Step 3

Quando il composto risulta liscio, coprire con della pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.

Step 4

Alla fine del tempo di riposo scaldate bene una padella per crepes o una padella antiaderente e ungetela leggermente, a questo punto versate circa un mestolo di composto facendo in modo che sia ben distribuito (potete aiutarvi con una spatola a rullo).

Step 5

Cuocete la crepes da entrambi i lati finché non prende colore. Le crèpes possono essere farcite con marmellata, cioccolata, limone e zucchero, frutta, o semplicemente spolverizzate con lo zucchero a velo.