Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
38
Low
Glycemic Load
49
High
Nutrition per serving
Calories901.2 kcal (45%)
Total Fat26.8 g (38%)
Carbs129.7 g (50%)
Sugars21.7 g (24%)
Protein41.8 g (84%)
Sodium440.5 mg (22%)
Fiber25.5 g (91%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Kichererbsen vorbereiten
Step 1
Die Kichererbsen gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Für ein besonders knuspriges Ergebnis die Kichererbsen mit einem Küchentuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Gewürzmischung anrühren
Step 2
In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kichererbsen marinieren
Step 3
Die abgetropften Kichererbsen in die Schüssel mit der Gewürzmischung geben und gut vermengen, sodass alle Kichererbsen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Röstblech vorbereiten
Step 4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie schön knusprig werden.
Kichererbsen rösten
Step 5
Das Backblech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben und die Kichererbsen für etwa 25-30 Minuten rösten. Alle 10 Minuten umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen und knusprig werden.
Servieren
Step 6
Die Röstkichererbsen aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Notes
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Crispy
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Easy
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